清蒸鲍鱼
我做菜从来都喜欢简简单单，食材都是随手可得的！今天奢侈点，买了十个鲍鱼！想想怎么做呢？广东人吃海鲜都是喜欢原汁原味的！还是做自己广东口味的吧！
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步骤1/7
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鲍鱼先让鱼贩帮忙处理好内脏，连壳带回来清洗干净，把表面黑色那些用刷子刷干净，切花备用
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步骤2/7
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用盐！胡椒粉，白酒（料酒）腌制十分钟！
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步骤3/7
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剁好的蒜蓉！热锅冷油下蒜蓉炒至微黄色，起锅倒些生抽下去搅拌均匀
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步骤4/7
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把腌制好的鲍鱼肉放回鲍鱼壳中，码在碟子上，摆好，然后每个鲍鱼上都放上炒好的蒜蓉！开水上锅蒸5分钟，
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步骤5/7
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五分钟后是这样
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步骤6/7
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揭盖撒上葱花！再盖盖子半分钟，目的就是蒸软葱花，我不喜欢太生的
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最后一步
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蒸好了！热油淋到每个鲍鱼上面！好了！可以开餐了！原汁原味！很鲜甜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-13
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