梅子酱
梅酱做好还没有想好怎么用，也许烧烤沾排骨，或烧鹅，先做了再说。
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步骤1/8
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新鲜青梅洗干净。
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步骤2/8
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拍破，捡出核。拍破的梅子核很容易拿出来。
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步骤3/8
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剩下净梅子1775克。
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步骤4/8
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放盐巴180克腌制一晚上。
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步骤5/8
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第二天早上用水把多余的盐分冲掉。
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步骤6/8
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用粉粹机加少量水搅烂。
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步骤7/8
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放进面包机中，调果酱档，加白糖1000克。反复程序三次，把多余的水分收干。熬制的时候注意，时间不能太长，有一次熬了四次，果酱的颜色暗淡，还有点苦味。
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最后一步
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熬好的果酱味道像话梅糖，非常开胃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-13
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