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秘制老北京酸梅汤的做法

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秘制老北京酸梅汤

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童年解暑饮品，儿时的记忆

食材清单加入采购清单

干山楂 20g

、

乌梅 30g

、

陈皮 10g

、

甘草 5片

、

冰糖 30g

、

枸杞 5g

、

桑葚干 5g

、

薄荷叶 5g

、

桂花 5g

、

水 3L

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
9种食材准备好来
步骤2/6 点击查看大图
乌梅、山楂、陈皮、枸杞、薄荷叶、桑葚干、甘草用水冲洗干净，清水浸泡10-20分钟
步骤3/6 点击查看大图
用纱布把浸泡好的7样和桂花包扎好，放入3L清水
步骤4/6 点击查看大图
大火煮开，转小火煮30分钟，然后在放冰糖煮10分钟即可过滤
步骤5/6 点击查看大图
用漏勺过滤出酸梅汤，这样沉淀物少一些
最后一步点击查看大图
来个美照吧，用透明的杯子装好，面上洒一些桂花，冰镇后口感更好，一阵桂花香扑来，入口酸甜！

小贴士

乌梅用的是药用，平时吃的不可以哦！乌梅是30g差不多12个乌梅，山楂20g差不多是15片，用金桂花会更香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-14

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