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川味凉面的做法

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川味凉面

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天天的高温预警，让人实在是没胃口，少了吃的快乐，做什么都提不起精神有木有！快速思索着各种吃的，突然脑中飘过两个字，凉面，简直是炎炎夏日里的一股清流啊，感觉到了胃的蠕动，哈哈，就他了！

食材清单加入采购清单

面条（最好买圆面） 100g

、

大蒜 2瓣

、

小葱少许

、

醋 2勺

、

生抽 1勺

、

黄瓜 100g

、

西芹 50g

、

彩椒 50g

、

老干妈适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄瓜，西芹，彩椒切丝（西芹和彩椒可以过水，入口更柔和一些），装盘备用。
步骤2/6 点击查看大图
切好的蒜泥，用大刀现剁的，喜欢这种粗旷的口感，然后泼上热的葱油，兹啦一声葱香蒜香铺面而来。
步骤3/6 点击查看大图
面条，大火快煮，捞出放在漏盆里过冷水，淋一点麻油搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
用醋，生抽，水按2:1:1的比例调好碗汁。最后不要忘了神器，老干妈。
步骤5/6 点击查看大图
将准备好的面，菜，蒜，汁，老干妈加入空碗中。
最后一步点击查看大图
最后拌匀即可。

小贴士

可以根据个人口味，加入鸡丝，花生碎等，口味会更浓郁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-14

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