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炒花甲的做法

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炒花甲

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好奇怎么那么多人喜欢吃花甲跟老板报的步骤学做第一次尝试做味道还不错

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1小时以上 | 切墩(初级)

花甲 500g

、

姜适量

、

葱适量

、

蒜适量

、

干红辣椒适量

、

生抽适量

、

食用油适量

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
花甲买回来后用盐水泡一下午水里滴几滴香油让其吐沙把吐好沙的花甲用热水焯下看着有点微开口捞起
步骤2/9 点击查看大图
如图这样微开口捞起不断用水冲洗直到洗干净为止
步骤3/9 点击查看大图
准备好葱姜蒜红辣椒洗净切段
步骤4/9 点击查看大图
热锅冷油放入葱姜丝炒香
步骤5/9 点击查看大图
接着倒入洗干净的花甲爆炒倒些料酒
步骤6/9 点击查看大图
炒至差不多的时候倒些许生抽，耗油继续翻炒炒匀后盖锅盖小火闷3分钟打开锅盖改大火收汁
步骤7/9 点击查看大图
汁收的差不多了关火洒些葱花炒匀
步骤8/9 点击查看大图
装盘味道还不错哦
最后一步点击查看大图
我先吃啦

小贴士

花甲也可以放些许醋泡泡沙一定要吐干净不然吃嘴里。。。。。呵呵了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-14

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