匈牙利爆炒虾仁

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匈牙利（匈牙利语：Magyarország）是一个位于欧洲中部的内陆国家，山河秀美，建筑壮丽。它的美食，亦复如是，低调优雅，精致奢靡。匈牙利美食的精髓，是一种叫Paprika的甜辣椒，颜色鲜艳，口感温和，辛中带甜，滋味独特。以Paprika为底，我们甄选晶莹饱满肥美的南美翡翠青虾仁，糅合1853年经典老牌HARDYs甜白葡萄酒，闻香迷离，入口沉醉。

食材清单加入采购清单

鲜虾仁 160g

、

柠檬 1/2个

、

黑橄榄适量

、

大蒜适量

、

小米辣适量

、

海盐适量

、

橄榄油适量

、

白葡萄酒适量

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
在锅中加入水，放入柠檬，将水烧开。
步骤2/5 点击查看大图
然后倒入虾仁，煮至虾仁开始卷起变成球状即可，沥水装盘。
步骤3/5 点击查看大图
将橄榄油倒入平底锅，烧旺至有青烟即可，放入大蒜和朝天椒，炒香后放入黑橄榄继续翻炒约1分钟。
步骤4/5 点击查看大图
把虾仁倒入锅内，再倒入白葡萄酒，当酒精挥发后，放入海盐及白胡椒粉，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
盛出虾仁，摆盘享用。

小贴士

需要用汤锅准备一锅沸水。柠檬建议切片，这样和水一起蒸煮可以更好的释放其香味。步骤1虾仁淖水要注意时间把控，不然会影响最终口感，且加入1勺食盐可以更入味。朝天椒有较强的辣味，可以根据个人口味调整用量。如果整条使用，也可以显著降低其辣味。白葡萄酒挥发很快，待其挥发完后及时放盐和黑胡椒，快速翻炒起锅即可。以上是崇膳净菜料理包的食谱步骤。通过中央厨房生产、冷链配送到家，提供每周一次的菜肴生鲜半成品组合及单品。根据详细的图文食谱，只需几分钟即可完成一道不逊于星级酒店的菜品。旨在为忙碌的都市人提供一种更为便捷的饮食解决方案，倡导美味、健康、品质的生活方式。崇膳预定方式及最新菜单，欢迎光临我们的店铺：https://h5.youzan.com/v2/feature/n73yv8sx 微信公众号：崇膳

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发布于 2017-07-14

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