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粉蒸肉的做法

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粉蒸肉

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粉蒸肉，糯而清香、酥而爽口、有肥有瘦、红白相间、嫩而不糜、米粉油润、五香味浓郁。

食材清单加入采购清单

五花肉 500克

、

土豆 1个

、

料酒 15克

、

老抽 20克

、

蒸肉粉 150克

、

红腐乳汁 30克

、

白糖 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
五花肉洗净。
步骤2/9 点击查看大图
切成厚度为1厘米左右的片。
步骤3/9 点击查看大图
加入料酒、老抽、红腐乳汁、白糖，拌匀，腌制30分钟。
步骤4/9 点击查看大图
土豆去皮，切成块。
步骤5/9 点击查看大图
将腌制好的肉片和土豆放入容器中。
步骤6/9 点击查看大图
加入蒸肉粉。
步骤7/9 点击查看大图
和匀。
步骤8/9 点击查看大图
放入蒸锅中，大火烧开，上汽后转中火，蒸50分钟。
最后一步点击查看大图
出锅。

小贴士

根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料还可以辅以香菇、藕、南瓜、红薯等配菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-15

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