清蒸鳕鱼块
最适合给老人、孩子、孕妇吃的一道补脑菜。一定要经常做,经常吃。
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步骤1/6
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鳕鱼段去鳞,洗净。
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步骤2/6
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切段盛盘。用料酒和盐腌制5分钟,放姜丝上火蒸5分钟。
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步骤3/6
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出锅,将盘中水倒掉。
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步骤4/6
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调汁:蒸鱼豉油+凉水+食用油一小勺,搅拌均匀。备用。
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步骤5/6
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将葱末撒在鱼身上,将调好的汁倒入盘中,开锅后放入中火蒸5分钟。关火后不要马上揭盖子,焖5分钟,出锅。
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最后一步
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肉质细腻,鲜香滑口。很好吃的。
鳕鱼的肉特别细腻,做菜时尽量不要放太多调料,以免破坏鱼本身的味道和营养,以清淡为主!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-15
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