芒果溶豆
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步骤1/18
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芒果用料理机果泥
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步骤2/18
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果泥过筛
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步骤3/18
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过好筛的芒果泥
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步骤4/18
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取45g果泥，加入玉米淀粉和奶粉
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步骤5/18
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搅拌均匀
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步骤6/18
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蛋清加入两滴柠檬汁和糖粉
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步骤7/18
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打发的蛋白
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步骤8/18
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取少量蛋白加入果泥糊，轻轻搅拌
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步骤9/18
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加入蛋白中，快速轻柔的搅拌，防止消泡
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步骤10/18
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搅拌均匀
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步骤11/18
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倒入裱花袋中
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步骤12/18
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烤箱100°预热5分钟，快速挤到铺了油纸的烤盘上
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步骤13/18
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我一共做了两盘
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步骤14/18
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上下火90°，烤70分钟，前10分钟上下盘交换，后面20分钟交换一次，注意火候
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步骤15/18
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出炉后晾凉
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步骤16/18
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密封保存，防止受潮
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步骤17/18
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密封保存
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-15
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