家常酱骨头
夏天胃口不好,偶尔馋肉来点重口味~
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步骤1/6
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猪脊骨洗净焯水捞出
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步骤2/6
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准备好葱姜蒜,调料,豆瓣酱,辣椒,如图
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步骤3/6
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锅中放油,先放辣椒和花椒,小火炸出香味,捞出,然后放入其他调料
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步骤4/6
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放入脊骨翻炒,放老抽,生抽,料酒。我这个有点多有点翻炒不开,不过不影响。最后放入豆瓣酱。加水没过。
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步骤5/6
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大火烧开,然后小火慢炖。我不喜欢用高压锅,觉得还是慢慢炖出来的好吃,静等一小时左右。
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最后一步
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香喷喷,吮指酱骨出锅!
放了很多豆瓣酱,可以尝尝,味道够就不用放盐了,免得太咸,掩盖了其他味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-16
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