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姜母鸭的做法

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姜母鸭

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专门为老公煮的爱心姜母鸭

食材清单加入采购清单

鸭子 1000g

、

生姜 150g

、

冰糖 4颗

、

生抽老抽各1汤匙

、

盐 5g

、

鸡精 1g

、

四特酒 15g

、

啤酒 350g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
切好生姜鸭洗净斩件锅中起油煸炒出姜味下鸭子煸出一丢丢金黄色即可。
步骤2/5 点击查看大图
不要用料酒用白酒比较醇香。
步骤3/5 点击查看大图
换锅一定要这样的砂锅下一瓶满满啤酒。
步骤4/5 点击查看大图
开大火烧开转至小火炖一个小时即可。
最后一步点击查看大图
香气扑鼻的姜母鸭出锅咯姜也很好吃

小贴士

1.煸香的味道可以放几颗冰糖因人而异不吃甜的可以忽略 2.煸香要平底锅焖炖一定要砂锅才能炖出姜的香气及鸭肉的烂性入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-16

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