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红烧排骨的做法

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红烧排骨

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无肉不欢～

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肋排 1000g

、

姜适量

、

八角四个

、

冰糖两勺

、

葱半颗

、

料酒适量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

桂皮一小块儿

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨冷水洗净锅内烧水放姜两片料酒冷水下锅绰排骨去除血水开两个开儿捞出备用锅内倒油放冰糖两勺小火将冰糖熬至有黄红色泡泡的时候（期间要用铲子不停的一个方向搅动）倒入排骨炒色儿直至每一块儿排骨都均匀上色将排骨盛至砂锅内 ok
步骤2/5 点击查看大图
各种所需配料
步骤3/5 点击查看大图
各种所需调料
步骤4/5 点击查看大图
砂锅内倒入老抽料酒生抽及各种辅料（葱姜八角）再倒入开水（切记:一定用开水！）用砂锅炖的话不要放太多的水与排骨一齐就差不多了！
最后一步点击查看大图
大火煮沸转小火（期间要翻动几次以免底部排骨粘锅）一个小时后就可以美美哒享用啦～提示:剩余二十分钟的时候加盐

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-16

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