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鲜虾腐片卷的做法

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鲜虾腐片卷

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大家好~我是肉肉厨！今天和大家分享的是一道传统粤菜---鲜虾腐皮卷。做法有点复杂，但非常好吃，外皮浓浓的豆香味，一口下去是一整只鲜虾，非常爽~在家做了一次，全家人都很喜欢吃！希望您也喜欢这道菜！

食材清单加入采购清单

猪肉末 300克

、

虾仁 200克

、

腐皮 4张

、

姜 1块

、

葱 1根

、

玉米淀粉 5克

、

白胡椒 3克

、

芝麻油 3克

、

蚝油 3克

、

生抽 5克

、

白糖 3克

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
【食材介绍】：玉米淀粉5克白胡椒3克芝麻油3克肉末300克虾仁200克蚝油3克生抽5克腐皮4张姜1小块葱1根白糖3克盐5克。
步骤2/9 点击查看大图
食材处理：取一半虾肉拍成虾泥备用。姜切末，葱切葱花。
步骤3/9 点击查看大图
准备好半肥瘦猪肉，剁成肉末放大碗中。
步骤4/9 点击查看大图
加入虾泥，盐，料酒，白胡椒粉，生抽，蚝油，白糖，葱花，姜末搅拌均匀。最后加入玉米淀粉搅匀就可以了。
步骤5/9 点击查看大图
腐皮买回来冷水泡软，然后对半切为四片。
步骤6/9 点击查看大图
腐皮里面包入肉馅和一只虾肉（如图所示）
步骤7/9 点击查看大图
起热油锅，把腐皮卷放入锅中煎，煎至表面金黄色（也可以炸）
步骤8/9 点击查看大图
煎熟后，捞起沥干油就可以摆盘啦！
最后一步点击查看大图
香喷喷的鲜虾腐皮卷就完成啦~非常香口好吃，您学会了吗？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-17

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