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开启绿色养生之道- 大麦若叶青蛋糕卷的做法

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开启绿色养生之道- 大麦若叶青蛋糕卷

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这款青汁蛋糕卷，颜值非常的高，一点也不输给抹茶粉的哦！

食材清单加入采购清单

牛奶 40克

、

大豆油 40克

、

细砂糖 10克

、

低筋面粉 34克

、

大麦粉 6克

、

蛋黄 4个

、

蛋白 4个

、

细砂糖 30克

、

淡奶油 200克

、

糖粉 20克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛奶、大豆油跟10克细砂糖混合搅拌至糖融化
步骤2/12 点击查看大图
低筋面粉跟大麦粉混合之后过筛，然后加入步骤一中
步骤3/12 点击查看大图
搅拌至没有颗粒、顺滑的状态
步骤4/12 点击查看大图
加入蛋黄搅拌均匀成蛋黄糊备用
步骤5/12 点击查看大图
蛋白加入30克细砂糖用电动打蛋器打发至湿性发泡（提起打蛋头有小弯钩）
步骤6/12 点击查看大图
打发好的蛋白取1/3到蛋黄糊内翻拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
再将蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白内翻拌均匀并倒入铺有油纸的烤盘内，摊均匀
步骤8/12 点击查看大图
烤箱提前预热，放入中层，上下火170度，烤14分钟左右
步骤9/12 点击查看大图
烤好的蛋糕出炉后倒扣立即撕掉油纸并重新再盖上，淡奶油加糖粉打发好
步骤10/12 点击查看大图
蛋糕温凉后切掉四边，涂上淡奶油，其中一端堆成小山丘状，然后将蛋糕卷卷起
步骤11/12 点击查看大图
放冰箱冷藏一小时左右即可切块食用
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开启绿色养生之道，每天吃一点，远离三高身体好！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-17

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