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酥炸丁香鱼的做法

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酥炸丁香鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

冰冻丁香鱼一盒

、

小葱几根

、

食盐少许

、

食用油适量

、

冰糖一颗

、

鸡蛋一个

、

面粉小半碗

烹饪步骤

步骤1/3
将小鱼解冻，然后拧去头部，这时候内脏会随着自带去除。试试就知道。
步骤2/3
洗干净鱼，沥干水，放入食盐腌制入味撒一点点黑胡椒可以去腥味。讲鸡蛋搅拌均匀。葱切长段。
最后一步
锅里放油，放入葱苗。然后小鱼在蛋液裹一下然后沾满面粉放锅里炸。先小火，再中火，然后小火然后丢入一颗冰糖。炸黄色后就可以装盘了。酥酥脆脆超级好吃哈。

小贴士

鱼要去头和内脏这样干净些。放入葱在油里面，会增添葱油味增香，不喜欢可以不放。我撒了一点芝麻在上面。剩余点油顺便炸了点花生米，物尽其用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-17

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