葱油金鲳鱼
鱼类我喜欢清蒸，能最大程度保留营养，也符合孩子清淡的口味，最重要的是鱼刺也很少，海鱼营养也比较高。
-
步骤1/10
点击查看大图
金鲳鱼个头比较大，一般都能达到一斤或者多点，背鳍上有硬刺，处理鱼的时候最好剪掉，免得被扎住。清洗时，把肚子里的黑膜撕掉，能有效去腥。
-
步骤2/10
点击查看大图
清洗干净的鱼。
-
步骤3/10
点击查看大图
正反面打花刀，抹一点盐和料酒腌制。
-
步骤4/10
点击查看大图
正反面铺满姜丝。
-
步骤5/10
点击查看大图
倒一勺生抽。
-
步骤6/10
点击查看大图
再切一点葱姜。
-
步骤7/10
点击查看大图
鱼上锅蒸八分钟，关火再焖几分钟。
-
步骤8/10
点击查看大图
炒菜锅热锅凉油下葱姜煸炒出香味，加两勺蒸鱼豉油关火。
-
步骤9/10
点击查看大图
倒在出锅的鱼上，就完成啦。
-
最后一步
点击查看大图
美得很。
海鱼重要的是祛除腥味，杀鱼的时候，尽量将鱼血冲洗干净一些，烹饪的时候再加一些葱姜蒜之类的调味料，可以让腥味去除；还有就是肚子里的黑膜，去除干净后，盆里放入清水，加点醋和少量料酒胡椒粉泡一会，也能去除腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-17
金鲳鱼的相关分类
金鲳鱼的相关推荐
-
辣椒炒咸鱼
239185人看过 -
什炒冬菇腐竹
293819人看过 -
生啫鱼头煲
372699人看过 -
古法榄角蒸鱼头
128285人看过 -
腐竹虾仁豆腐煲
183683人看过 -
一鱼三吃第二篇【鱼头豆腐汤】
12698人看过 -
快手糖醋排骨
2860801人看过 -
糖醋排骨
350586人看过 -
腐竹煲
14679人看过 -
煎饺子
25328人看过 -
蒜香豆豉蒸鱼头#给老爸做道菜#
473859人看过 -
#夏日开胃餐#广式蒸鱼头
169785人看过
