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珍珠丸子的做法

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珍珠丸子

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五花肉馅适量

、

小葱适量

、

糯米适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

五香粉适量适量

、

鸡蛋一个

、

红薯粉适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好肉馅我是自己剁的不想剁的可以用绞肉机代替葱也剁进去
步骤2/6 点击查看大图
加人上面的调料打人鸡蛋只用蛋清也可以(我懒的弄打的全蛋进去)然后顺着一个方向搅拌均匀在加番薯粉番薯粉加到感觉肉馅不湿可以掐成团继续顺着一个方向搅拌
步骤3/6 点击查看大图
搅拌到上劲就可以了准备做丸子了
步骤4/6 点击查看大图
糯米洗好刚才忘记说糯米要提前一天泡好不然等下蒸不熟然后把肉馅掐成丸子在放到糯米上滚一圈滚满糯米就可以了
步骤5/6 点击查看大图
直接放盘子上做好了上蒸锅蒸熟就可以开吃了看到糯米蒸熟了(变透明饱满)就熟了哈差不多20分钟
最后一步点击查看大图
我刚蒸好太烫去炒了个菜回来说拍照片就没了

小贴士

糯米要泡久点容易蒸熟也更好吃糯米也可以用西米代替不过西米的没糯米香糯没有红薯粉可以用淀粉生粉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-18

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