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鱼香鸡丝的做法

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鱼香鸡丝

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鸡胸肉

、

胡萝卜丝半颗

、

水发木耳丝适量

、

青椒丝一个

、

葱花蒜碎适量

、

郫县豆瓣酱适量

、

生粉适量

、

老陈醋适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

白糖适量

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡胸肉洗净切丝儿（不要太细）放料酒一点点盐生粉抓匀备用
步骤2/9 点击查看大图
胡萝卜青椒水发木耳切丝备用（这次有些仓促请忽略我的刀功）
步骤3/9 点击查看大图
葱花蒜碎（最好再放些姜我家木有了）
步骤4/9 点击查看大图
所需调料料酒醋白糖
步骤5/9 点击查看大图
郫县豆瓣
步骤6/9 点击查看大图
热锅冷油把青椒胡萝卜煸炒（分别煸炒）盛出备用
步骤7/9 点击查看大图
鸡丝煸炒盛出备用
步骤8/9 点击查看大图
用余油（若余油不多了可以再放些）下葱蒜郫县豆瓣番茄酱煸炒出红油放白糖和醋（白糖和醋的比例是1:1 依据个人口味投放多与少但都是保持1:1的比例）
最后一步点击查看大图
煸炒出红油后放鸡丝青椒胡萝卜木耳翻炒均匀（有郫县豆瓣基本不用放盐若口味不够可酌情添加盐）～某人道:'✘～比饭馆儿还好吃...'tuangtuangtuang~一大碗米饭进肚

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-18

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