蛋卷肉馅
回味妈妈的味道!如今妈妈年纪大了,是该自己动动手,将妈妈的味道延续下去!
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步骤1/6
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将葱花、姜沫、生粉、蚝油、生抽、盐、鸡精、料酒、花生油调料拌入肉馅中,搅拌均匀!
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步骤2/6
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将鸡蛋打散,加入一点点盐!均匀打散!再将鸡蛋液用网筛过滤!同时电饼锅烧热!
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步骤3/6
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平底锅刷一层薄薄花生油,倒入蛋液,将蛋液均匀平铺平底锅。只需煎单面!
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步骤4/6
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待蛋饼煎微黄,即可加入调好的肉馅!怕烫,也可以将蛋饼取出,再裹入肉馅!
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步骤5/6
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冷水上蒸,大火烧开起算时间12分钟,关火!
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最后一步
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取出,切块装盘淋上原汤汁!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-18
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