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糖醋鸡胸肉的做法

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糖醋鸡胸肉

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一个月总有那么几天喜欢酸酸甜甜的有木有，老少皆宜的糖醋肉，勺子就是照片那种，平时喝汤的勺子。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 360g（两块）

、

番茄酱 5勺

、

淀粉 2勺用于料汁

、

淀粉 4勺用于鸡胸肉

、

糖 3.5勺

、

醋 2勺

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

鸡蛋 1个

、

清水 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备调料，鸡胸肉切成条。
步骤2/12 点击查看大图
鸡胸肉加入1勺料酒适量盐腌制10分钟，将3.5勺糖、2勺醋、2勺淀粉，2勺水勾芡。
步骤3/12 点击查看大图
鸡胸肉加入一个蛋清，4勺淀粉，少量盐。
步骤4/12 点击查看大图
充分搅拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
鸡胸肉一块一块下锅炸，微黄就可以了。
步骤6/12 点击查看大图
第一遍炸完沥干油。
步骤7/12 点击查看大图
炸过一遍的鸡胸肉再炸一边，可以把鸡胸肉分两半，炸至金黄。
步骤8/12 点击查看大图
留少许油炒番茄酱，再倒入勾好的芡汁。
步骤9/12 点击查看大图
将炸好的鸡胸肉快速翻炒均匀，每块都过上料汁，起锅。
步骤10/12 点击查看大图
酸酸甜甜太美味，看一眼都来食欲了口水直流。
步骤11/12 点击查看大图
只需一个小素菜就又可以饱餐一顿啦。
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侧脸一张。

小贴士

这种口味可以做里脊，鸡腿肉，鸡胸肉，鱼，兔等等，个人觉得鸡腿肉做的很好吃，在肉里面裹淀粉的时候要注意太多了口感会干，太少了炸不好，这道菜绝对是人人都可以分分钟搞定的，食材简单只是炸肉时间稍微久一点，放点音乐开始炸怎能亏待了自己的小嘴是吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-18

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