樱桃黑巧半冷冻冰激淋
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步骤1/7
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将黑巧克力和黄油一起放入容器中隔水融化
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步骤2/7
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将砂糖放入蛋黄中,隔热水打发至三倍体积常温继续打发一分钟降温
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步骤3/7
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香草豆荚中间分开,用工具刮出香草籽,放入淡奶油中,将淡奶油打发至半流动状态
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步骤4/7
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蛋黄糊分次加入到淡奶油中,用翻拌手法搅拌均匀,避免消泡
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步骤5/7
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模具中铺上一层保鲜膜,一次倒入冰激凌糊,巧克力液和车厘子,重复放置直至填满模具
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步骤6/7
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表面撒适量开心果仁碎
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最后一步
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放入冰箱冷藏过夜,口味最佳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-18
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