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菠萝饭的做法

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菠萝饭

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五彩斑斓的菠萝饭躺在金灿灿的菠萝壳里诱惑着我们的视觉挑动着我们的味蕾也触动着我们的记忆

食材清单加入采购清单

白米饭 200g

、

菠萝 1个

、

鲜虾 200g

、

洋葱 60g

、

青豆 80g

、

鸡蛋 1枚

、

腊肠 60g

、

青、红菜椒 120g

、

胡萝卜 60g

、

生抽 5ml

、

盐 2g

、

白胡椒粉 1.5g

、

山茶油 30ml

、

料酒 5ml

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
菠萝从三分之二处切开用刀划出小格不要划透
步骤2/7 点击查看大图
用勺子把菠萝肉取出切小块备用烤箱预热至摄氏180°将菠萝空壳放入烤箱烤制20分钟烤干水分备用
步骤3/7 点击查看大图
备虾（剥去虾壳开虾背去肠泥）然后加入料酒5ml 、白胡椒0.5g 、盐0.5g 腌上备用洋葱、青红菜椒、腊肠、胡萝卜、均切为小丁青豆淖水备用
步骤4/7 点击查看大图
炒锅中倒入10ml山茶油放入鲜虾煎至七成熟盛出
步骤5/7 点击查看大图
炒锅中另倒入20ml山茶油鸡蛋磕开直接放入锅中用筷子划散即可盛出
步骤6/7 点击查看大图
锅中留底油放入洋葱、腊肠、胡萝卜翻炒一分钟后依次放入青豆、青红菜椒
最后一步点击查看大图
继续翻炒半分钟后再放入白米饭、虾、鸡蛋炒松接着放入生抽5ml、盐1.5g、白胡椒粉1g翻炒均匀最后放入菠萝块即可盛出置于烘烤过的菠萝壳中

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-19

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