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菠菜中种面包

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DikZ.

现在 迈着整齐的步伐迎面向我们走来的是面包方队
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
中种:高粉 224g
、
菠菜汁 150g
、
酵母 2.5g
、
主面团：高粉 56g
、
奶粉 10g
、
砂糖 30g
、
盐 3g
、
酵母 0.5g
、
全蛋液 36g
、
黄油 25g
烹饪步骤
小贴士

馅料可以随便选择，不过水分尽量少一些，我又加入了麻糬，黏黏的也很好吃 不建议二发发酵的时间过长，容易发酵过度产生一股酒精味，面包在烤制过程中也是会膨胀的 我用的是牛奶和菠菜打成的汁然后过滤 觉得麻烦的也可以直接用牛奶

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-19

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