麻辣豆皮
1、豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高; 2、豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏; 3、并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
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步骤1/7
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锅中加水烧开,放入豆皮,煮一下,时间不用太长,一分钟左右就可以。
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步骤2/7
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豆皮煮好后捞出,放入冷水中,浸泡一会或冲洗至豆皮变凉。
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步骤3/7
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将变凉的豆皮切成长条状。
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步骤4/7
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锅底放油,油适量多一点,凉油放入辣椒粉和麻椒,小火慢慢煎出香味。
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步骤5/7
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辣椒麻椒煎出香味后,倒入豆皮,放入适量盐,鸡精,小火进行翻炒。火大辣椒粉容易糊,影响口感。
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步骤6/7
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豆皮放入锅里小火翻炒2-3分钟就可以了。
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最后一步
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出锅盛盘,很简单,有木有^_^我用黄瓜片做了装饰,可不用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-19
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