麻辣豆皮
1、豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高； 2、豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏； 3、并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
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步骤1/7
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锅中加水烧开，放入豆皮，煮一下，时间不用太长，一分钟左右就可以。
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步骤2/7
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豆皮煮好后捞出，放入冷水中，浸泡一会或冲洗至豆皮变凉。
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步骤3/7
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将变凉的豆皮切成长条状。
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步骤4/7
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锅底放油，油适量多一点，凉油放入辣椒粉和麻椒，小火慢慢煎出香味。
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步骤5/7
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辣椒麻椒煎出香味后，倒入豆皮，放入适量盐，鸡精，小火进行翻炒。火大辣椒粉容易糊，影响口感。
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步骤6/7
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豆皮放入锅里小火翻炒2－3分钟就可以了。
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最后一步
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出锅盛盘，很简单，有木有^_^我用黄瓜片做了装饰，可不用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-19
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