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豆裹肉，肉酿豆。的做法

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豆裹肉，肉酿豆。

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这道菜给炎热的夏天带来爽口的感觉。

食材清单加入采购清单

↘肉 500克

、

豇豆 500克

、

葱少许

、

姜少许

、

面粉少许

、

酱油少许

、

盐少许

、

藕 250克

、

醋少许

、

叉烧酱和海鲜酱少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
豇豆摘好洗净，开水焯烫。
步骤2/10 点击查看大图
放凉水浸泡。
步骤3/10 点击查看大图
鲜藕切好。
步骤4/10 点击查看大图
开水焯烫。
步骤5/10 点击查看大图
放醋水里浸泡。
步骤6/10 点击查看大图
将藕切丁放在肉馅里。
步骤7/10 点击查看大图
藕丁和肉馅融合在一起。
步骤8/10 点击查看大图
豇豆绞成圈，沾点面粉，把肉酿进去。
步骤9/10 点击查看大图
酿好肉，两面煎黄。
最后一步点击查看大图
煎好后用叉烧酱和海鲜酱调和烧制盛盘，勾上薄芡浇在菜上即可。

小贴士

豇豆圈好后一定要在沾面粉，否则肉就不会粘合了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-19

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