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家常菜香菇蒸鸡翅的做法

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家常菜香菇蒸鸡翅

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香菇蒸鸡翅，平凡的一道清淡家常菜，釆用了独特蒸法，鸡翅在蒸制过程中，汁液慢慢渗透到香菇中，香菇充分吸收了鸡翅的精华，爽滑美味，比鸡翅更好吃。

食材清单加入采购清单

鸡中翅 500g

、

干香菇 80g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜片适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 3g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡粉 10g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 白糖 15g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 淀粉 12g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 海鲜酱 5g

、

柱侯酱 5g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蚝油 5ml

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
香菇充分泡发，鸡翅洗净，两者充分沥干水份
步骤2/10 点击查看大图
把盐、鸡粉、白糖、淀粉、海觧酱、柱候酱、蚝油、麻油搅拌成调味料
步骤3/10 点击查看大图
把调味料加入鸡翅中拌匀，腌制30分钟
步骤4/10 点击查看大图
香菇用剪刀剪掉梗
步骤5/10 点击查看大图
反过来平铺在碟子上
步骤6/10 点击查看大图
放上姜片
步骤7/10 点击查看大图
将鸡翅铺在香菇上面
步骤8/10 点击查看大图
放上姜片，并在上面调点花生油
步骤9/10 点击查看大图
隔水大火蒸8分钟即可
最后一步点击查看大图
又香又嫩

小贴士

1.选用小香菇比大香菇更容易入味。 2.香菇要充分泡发。 3.鸡翅在腌制之前，在正反面轻轻割3刀可以令鸡翅更入味，并且容易熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-20

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