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蜜豆吐司的做法

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蜜豆吐司

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夏天做面包发酵很快基本的吐司搭配少许蜜豆甜甜的选择一发的面包依然可以很柔软

食材清单加入采购清单

高粉 250G

、

酵母 3g

、

盐 3g

、

细砂糖 50g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 120g

、

黄油 25g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
所有粉状类食材放入面包机搅拌几秒（可以选择厨师机或者手揉）
步骤2/18 点击查看大图
再磕入鸡蛋，糖，盐
步骤3/18 点击查看大图
放入牛奶揉面，揉到非扩展阶段。（面包机大概20分钟）
步骤4/18 点击查看大图
再加入黄油继续揉面，揉到扩展阶段。
步骤5/18 点击查看大图
如图，（大概就是传说中的手套膜）吐司揉出膜还是很有必要的哦～别偷懒
步骤6/18 点击查看大图
揉好的面团分成三个等分，因为没有发酵过所以不需要排气。
步骤7/18 点击查看大图
取一个面团，擀开成舌头状
步骤8/18 点击查看大图
从下面往上卷，收口朝下，依次卷好
步骤9/18 点击查看大图
压扁如图，放适量红豆，
步骤10/18 点击查看大图
继续由下往上卷起来如图
步骤11/18 点击查看大图
卷好的面包卷放入黑金刚的模具里面
步骤12/18 点击查看大图
发酵至7分满，夏天发到7分后就可以开始预热烤箱（冬天发酵到8分满）
步骤13/18 点击查看大图
150度35分钟。（黑金刚受热比较快，所以时间温度都会低一些哦～注意不要烤成黑砖头了）
步骤14/18 点击查看大图
好看不好看
步骤15/18 点击查看大图
我喜欢小山峰，你们呢！
步骤16/18 点击查看大图
成品图
步骤17/18 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

黑金刚受热比较快，黑金刚受热比较快，黑金刚受热比较快。重要的事情说三次。根据自己的模具和烤箱调节温度

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-20

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