姜汁撞奶
夏天吃姜能为人体去寒气，做成甜品，小朋友也喜欢吃。
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步骤1/10
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姜去皮洗净
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用工具把姜磨泥，滤出姜汁
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步骤3/10
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牛奶里加入冰糖，煮至锅边缘开始有泡泡后关火
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步骤4/10
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牛奶降温到80度左右
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步骤5/10
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姜汁磨出来后静止后会有淀粉沉淀，在分装和撞奶前一定要再次搅拌才可以，否则不成功
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步骤6/10
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将姜汁平均分装在4个碗里，碗大概160ml
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步骤7/10
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把牛奶冲入姜汁里，静止十分钟就凝固，放入冰箱口感更佳。
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步骤8/10
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成品
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
姜汁磨出来后静止后会有淀粉沉淀，在分装和撞奶前一定要再次搅拌才可以，否则不成功
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-20
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