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西红柿打卤面的做法

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西红柿打卤面

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天津民俗头伏饺子二伏面所以今天来个简单快手懒人面。

食材清单加入采购清单

西红柿 4个

、

生面条 500g

、

热水 1000ml

、

鸡蛋四枚

、

木耳水发后 50g

、

盐 8g

、

葱 5g

、

花菜水发后 100g

、

香油 1小勺

、

料酒 5ml

、

蚝油 10g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
西红柿洗净去皮切块备用。
步骤2/6 点击查看大图
木耳花菜洗净改刀备用。
步骤3/6 点击查看大图
将减水面煮熟捞出控干水备用。
步骤4/6 点击查看大图
鸡蛋打散加料酒打散炒出备用。
步骤5/6 点击查看大图
锅里放油煸香葱下西红柿煸炒约3到4分钟左右。
最后一步点击查看大图
煸炒均匀后放木耳花菜盐煸炒片刻后放炒好鸡蛋淋香油即可。

小贴士

西红柿酸性所以在烹饪时不加味精鸡粉调味品。卤面没有加水所以不需要加水淀粉。鸡蛋加入料酒是去腥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-22

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