酱骨
-
步骤1/7
点击查看大图
脊骨或者骨棒用水泡一小时,目的是把血水泡出来。
-
步骤2/7
点击查看大图
锅内烧开水,焯一下
-
步骤3/7
点击查看大图
准备葱姜,花椒,大料,香叶桂皮,砂糖(家里没有冰糖了)
-
步骤4/7
点击查看大图
锅内导入适量的油,油热然后倒入豆瓣酱,任何的豆瓣酱都可以,翻炒一会导入上图中的配料和老抽继续翻炒
-
步骤5/7
点击查看大图
炒酱的同时,高压锅内放入焯水后的骨头,倒入少于料酒,再加入一些开水
-
步骤6/7
点击查看大图
把炒好的酱倒入高压锅,加入水没过骨头(可以尝一下味道,淡的话加点盐),高压锅20分钟
-
最后一步
点击查看大图
出锅了,因为没放太多老抽,所以颜色没有那么黑,不过很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-22
酱骨的其他做法
酱骨的相关分类
酱骨的相关推荐
-
酱骨
41739人看过 -
还原奶奶的老上海俄式罗宋汤Russian Soup
407213人看过 -
面包碗里的牛油果鸡蛋沙拉
597670人看过 -
#开启观赛嗨吃局#大骨头汤
114946人看过 -
豆角焖面-河南蒸面条
21037人看过 -
空气炸锅蛋糕
1348774人看过 -
#开启观赛嗨吃局#夏日解暑.这样煮绿豆沙出沙超快!
213870人看过 -
家常黑鱼片
121234人看过 -
绿豆牛乳
9201人看过 -
香菇笋粒肉末粉丝包
22330人看过 -
百香果奶茶
80287人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#青柠饮
109395人看过