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小兔子香肠馒头卷的做法

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小兔子香肠馒头卷

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又萌又好吃的小兔子香肠馒头卷，让孩子们吃了一个还想吃～想知道怎么发面怎么揉面，怎样蒸出又白又光的馒头吗？来看我直播吧～7月30日晚7点在豆果课堂，我等你来～有彩蛋哦～

食材清单加入采购清单

面粉 200克

、

清水 100克

、

酵母 2克

、

白糖（可不放） 20克

、

香肠 5根

、

红豆 10颗

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好材料，糖可以不放，我和孩子比较喜欢甜馒头，所以放了糖，不过只有20克吃起来也不怎么甜。喜欢甜的可以增加一倍的糖量。
步骤2/13 点击查看大图
把所有材料放入盆中，拌成絮状，再放在揉面垫上，揉成光滑不粘手的面团。
步骤3/13 点击查看大图
把面团放入不锈钢盆里，盖上保鲜膜，进行第一次发酵。
步骤4/13 点击查看大图
夏天比较炎热，半小时左右发至1.5~2倍大即可，如果室内开空调，建议发40分钟左右。
步骤5/13 点击查看大图
面团排气后，分成每份60克左右的面团。
步骤6/13 点击查看大图
每一个面团搓成40厘米左右的长条。
步骤7/13 点击查看大图
如图把面条对称弯曲，把香肠放上去。
步骤8/13 点击查看大图
如图把下边的两条穿到香肠以上的半圆洞里去。
步骤9/13 点击查看大图
两边都穿过去以后，稍微压紧，把红豆按上去，当眼睛。
步骤10/13 点击查看大图
我做了4只小兔子，还有一个面团了做了两朵小白云，另作他用。进行第二次发酵，20分钟左右。
步骤11/13 点击查看大图
面已经发的很大了，可以不用冷水下锅，等水开后下锅，蒸15分钟左右，关火后不要揭盖，继续闷五分钟。
步骤12/13 点击查看大图
出锅啦，很可爱吧～
最后一步点击查看大图
也很好吃哦，快来试试吧～

小贴士

1.今年夏天特别热，所以面发的比较快。暂时不用的面团，要用保鲜膜盖上，防止变干。 2.红豆是装饰用的，吃的时候拿掉哦，不熟的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-22

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