蔓越梅绿豆糕
最近北京的天气越发炎热 ，食欲也随之下降…所以为全家人坐了这款美味的绿豆糕来安抚他们燥热的心情……
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步骤1/6
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将脱皮绿豆浸泡一夜（天气热要放到冰箱内）
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步骤2/6
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加入20克的水，然后上锅蒸35分钟
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步骤3/6
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用料理机将蒸好的绿豆打成泥，没有料理机的可以用勺子碾压
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步骤4/6
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黄油和食用油一同放入锅中，加热至黄油融化（一定要小火加热）
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步骤5/6
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将豆沙放入锅中与油搅拌均匀，然后加入糖，继续搅拌2到3分钟
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最后一步
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将搅拌好的豆沙馅中加入蔓越梅，搅拌均匀，然后用月饼模具定型，也可以像我一样一层豆沙一层蔓越梅。
做好的绿豆糕要用保鲜盒密封好（表面容易干），并放入冰箱保存，尽快食用，不然容易变质。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-22
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