一豆三吃:绿豆汤➕绿豆粥➕绿豆冰棒
纯粹趁着大暑搞点小花样!应个景儿!
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步骤1/8
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准备好绿豆、大米和冰糖,将绿豆和大米洗净,绿豆泡水一小时。
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步骤2/8
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将绿豆倒入适量的冷水中,大火煮至沸腾,转小火煮20分钟,加入冰糖继续煮10分钟。
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步骤3/8
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绿豆汤过筛,出锅,晾凉待饮。
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步骤4/8
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将剩下的绿豆汤倒入榨汁机中搅拌。
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步骤5/8
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过滤出冰棒模具的量,倒入冰棒模具中,放入冰箱冷冻室。
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步骤6/8
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将大米倒入剩下的绿豆沙汤中,倒入适量开水,大火煮至沸腾,转小火搁筷子继续煮约半个小时。
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步骤7/8
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绿豆粥出锅啦!晾凉待食。
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最后一步
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隔夜第二天,将模具外倒入开水略泡一小会儿,脱模。绿豆冰棒出场!
第一次:按这个比例,绿豆汤和绿豆粥都可以,就是绿豆冰棒感觉甜度不够,下次绿豆冰棒汁那一步至少再添30g冰糖。
第二次:光煮了绿豆汤和绿豆粥,没有经过榨汁机搅拌那一步,同样的奶锅,家里没有冰糖,改用同样克数的白砂糖,甜度可以,滤出一大碗绿豆汤,加入泡好的大米和白开水至超出米面一节食指关节(感觉水偏少,下次可以再多点儿)。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-22
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