牛肉火烧(因为没有卖驴肉的、只好用牛肉代替啦)
(因为没有卖驴肉的、只好用牛肉代替啦)做东西不喜欢用称、太麻烦了、凭感觉。
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首先和面、和好的面要静止30分钟上面可以盖点东西防止面风干变硬。
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静止面团期间、平底锅到豆油开后放干白面炒一下、放凉即可。(下面会简称它为豆油面)
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放凉豆油面时、切牛肉
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放凉油时、切圆葱辣椒、调好馅、
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面团醒好了、赶平、变成一张四方大饼。
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抹上事先炒好的豆油面、卷成擀面杖的形状、此次忘拍照了。
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最后就像包包子一样、揪成一个一个的、把其中一个揪成包饺子大小的面团。沾上豆油面。然后把大面团擀好后,放一个沾好豆油面的小面团。像包包子一样、包好。
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赶成圆形的饼、大小跟烧烤店卖的烤饼大小差不多、然后放平底锅稍微烙一下。
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最后放进烤箱、烤一会就好了、烤箱温度自己看着调、每个烤箱都有自己的脾气。我是230度烤了10分钟。
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最后一步
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出锅啦、脆脆哒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-22
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