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五香水煮花生的做法

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五香水煮花生

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新鲜的花生大量上市，带着泥土的芳香。花生和毛豆，做为夏季夜晚大排档里的热宠，啤酒就着“花毛”一体，绝对称得上是深夜食堂里，最有中国特色的小吃食吧。用手一捏花生壳的外皮，放到嘴边一挤，醇香的豆豆就进肚了，再配上一杯啤酒，很夏天的节奏啊……

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10-30分钟 | 配菜(中级)

花生 700克

、

八角 2个

、

香叶 5片

、

桂皮 1段

、

小茴香 1撮

、

陈皮 2片(剪成丝)

、

盐适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
新鲜的花生，来喽!
步骤2/12 点击查看大图
洗唰唰是一件很麻烦的需要耐心的事啊。很多的泥沙，一遍又一遍……
步骤3/12 点击查看大图
再顽固的用刷子上阵。
步骤4/12 点击查看大图
准备煮料。
步骤5/12 点击查看大图
花生洗净控水。
步骤6/12 点击查看大图
把调料放入锅中，注入适量清水。
步骤7/12 点击查看大图
烧开。
步骤8/12 点击查看大图
放入花生，快熟时加盐，煮15分钟左右。
步骤9/12 点击查看大图
煮好后，关火，盖盖继续焖着入味。
步骤10/12 点击查看大图
几个小时后，调料的味道完全沁透花生。
步骤11/12 点击查看大图
成品。
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煮的不上火哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-22

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