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奥利奥冰淇淋－介意生鸡蛋的请进的做法

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奥利奥冰淇淋－介意生鸡蛋的请进

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食材清单加入采购清单

奥利奥 60g

、

牛奶 250g

、

动物奶油 300g

、

糖 70g

、

蛋黄 2个

、

香草粉 10g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备材料。
步骤2/5 点击查看大图
将牛奶、糖、打散的蛋黄，香草粉搅拌均匀，用中小火
步骤3/5 点击查看大图
加热中，不停的搅拌，搅拌均匀，至微浓稠状，关火，放凉备用。
步骤4/5 点击查看大图
淡奶油打发，打发至有纹路了，然后和放凉的奶浆混合，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
放入冰箱40分钟取出，将奥利奥捏碎加入，搅拌均匀。每隔40分钟，取出再次搅拌，重复4到5次，冻结实后就可用冰淇淋挖球勺挖上吃了。

小贴士

注意⚠️：1.熬制过程比较重要，不能太稀，不能太稠，影响口感。2.不能嫌麻烦，重复搅拌次数，搅拌次数越多，口感上越细腻，不会有冰渣子。3.如果想做抹茶口味或者其他口味，加入20g抹茶粉即可，和以上步骤一样。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-22

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