湘式腊猪脚
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烹饪步骤
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步骤1/5
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选取乡下过年杀的土猪熏制腊猪脚
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步骤2/5
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炒锅入水烧开，将猪脚放入大火煮十分钟，能够用筷子插入猪脚皮就出锅，冲洗干净。
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步骤3/5
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将猪脚皮和瘦肉分开切薄片。
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步骤4/5
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选取本地青红辣椒6只。
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最后一步
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炒锅高温入油，放入切好的猪脚皮，过油爆炒，然后以依次放入瘦肉、辣椒、大蒜子，翻炒两分钟，加入三滴白醋，料酒，少许芝麻油，拌匀出锅装盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-23
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