没有可乐的“可乐饼”
“可乐饼”的名字取自法语中的croquette,是在16世纪西餐开始传入日本时，逐渐被日本人接受并改良的一种吃食。所以，可乐饼里并没有可乐哦，就是一个发音而已。 土豆作为可蔬菜可主食的一种食材，名副其实是老百姓的当家菜。一年四季，不但易储存，烹饪方法还很丰富，无论怎么做，口感都不会差。
-
步骤1/25
点击查看大图
准备食材吧。
-
步骤2/25
点击查看大图
玉米和土豆分别洗净，放入高压锅，隔水蒸10分钟就可以了。
-
步骤3/25
点击查看大图
蒸好后，开盖晾至温热。
-
步骤4/25
点击查看大图
用叉子扎着土豆剥皮，这种黄瓤小土豆，绵香且很易剥皮。
-
步骤5/25
点击查看大图
全部剥好，用叉子背儿轻轻一压就成泥儿了。
-
步骤6/25
点击查看大图
土豆泥做好后放置一边。制作馅料。猪肉末用调料(见料表)拌匀。
-
步骤7/25
点击查看大图
拌好的肉末静置一会，洋葱洗净切成碎末。
-
步骤8/25
点击查看大图
起锅热油，放入洋葱碎炒香。
-
步骤9/25
点击查看大图
洋葱炒至变软，香气散出，放入肉末煸炒。
-
步骤10/25
点击查看大图
肉末炒至变白后，加入黑胡椒粉，炒匀。
-
步骤11/25
点击查看大图
炒好。
-
步骤12/25
点击查看大图
炒好的肉末放入晾凉后的土豆泥中。
-
步骤13/25
点击查看大图
煮好的玉米不烫手了，用刀切成小段。取一段掰下玉米粒。
-
步骤14/25
点击查看大图
把玉米粒加到混合好的土豆、肉末泥中，使其全部馅料均匀包裹。
-
步骤15/25
点击查看大图
准备裹炸粉，鸡蛋液，面包糠。
-
步骤16/25
点击查看大图
用一保鲜袋，套手上 。取一大勺土豆肉末泥在手心上，搓成球，再按扁成饼状。饼胚两面沾上面粉。
-
步骤17/25
点击查看大图
用刷子刷蛋液。
-
步骤18/25
点击查看大图
把有蛋液的一面倒扣在面包糠中，轻轻压实。
-
步骤19/25
点击查看大图
翻个，再刷蛋液，再倒扣，两面沾匀面包糠，抖掉表面多余的料。
-
步骤20/25
点击查看大图
一共做7个饼胚。
-
步骤21/25
点击查看大图
生菜洗净控水，撕开备用。
-
步骤22/25
点击查看大图
电磁炉放上煎锅，倒油，放入饼胚，中火120度慢煎。
-
步骤23/25
点击查看大图
定型后再翻面，至两面酥脆即可。
-
步骤24/25
点击查看大图
可乐饼外壳酥脆，内馅绵软鲜香，配上番茄酱，小朋友喜欢哦！
-
最后一步
点击查看大图
可乐饼再插个芒果苹果沙拉露一脸儿，爽口过夏天。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-23
可乐饼的其他做法
可乐饼的相关分类
可乐饼的相关推荐
-
烧汁脆皮豆腐
1534142人看过 -
醋溜白菜
7062499人看过 -
#我心中的冬日限定# 白菜炖豆腐
703898人看过 -
#立冬第一补#猪肉白菜饺子
150674人看过 -
旺仔版蛋挞
9647人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#萝卜丸子
190964人看过 -
西红柿
59931人看过 -
#餐桌上的春日限定#两亩地
354440人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#五花肉炖白菜豆腐粉条
245614人看过 -
番茄炒蛋
23602152人看过 -
杏鲍菇神仙吃法，好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6846258人看过 -
酱拌碱水面
35458人看过
