萝卜干炒腊肉
买了一块腊肉,准备来做个下饭一点儿的菜,来应对家人因为夏日炎热减退的胃口。
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步骤1/9
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腊肉切薄片,萝卜干提前泡水后清洗切3厘米的段,辣椒去籽切段,大蒜切片,青蒜切3厘米段备用。
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步骤2/9
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锅烧热放入适量食用油。
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步骤3/9
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倒入腊肉煸炒到油脂部分开始透明。
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步骤4/9
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放入辣椒和大蒜片炒香。
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步骤5/9
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由于腊肉没有提前煮熟,而是直接炒的,怕有点儿干。锅里加入适量清水,盖上锅盖焖一会儿,既让腊肉不太干,又充分熟了。
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步骤6/9
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水差不多干了的时候倒入萝卜干翻炒。如果觉得味道不够可以适量加入盐,千万别多加,因为腊肉腌制时已经有盐味了。
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步骤7/9
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加入蒜苗段翻炒均匀。
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步骤8/9
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点入适量香油炒匀出锅。
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最后一步
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是不是颜色很漂亮,看着就下饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-23
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