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砂锅绿豆汤的做法

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砂锅绿豆汤

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　　绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的用砂锅来煲绿豆汤出来的最好喝。绿豆汤在砂锅上慢慢煲，让绿豆汤的功效更好。

食材清单加入采购清单

绿豆 200克

、

红枣 30克

、

干百合 10克

、

花生 60克

、

西洋参 2克

、

红糖 60克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
把绿豆提前一天用清水泡一下。
步骤2/15 点击查看大图
第二天把泡好的绿豆捞出，把泡绿豆水倒掉
步骤3/15 点击查看大图
把红枣和花生清洗干净，不用泡水。
步骤4/15 点击查看大图
把干百合用清水泡一下，泡制时间为1-2个小时。
步骤5/15 点击查看大图
把绿豆放入砂锅里。先不要加入清水。
步骤6/15 点击查看大图
把花生、红枣、百合、西洋参放入砂锅里。
步骤7/15 点击查看大图
往砂锅里加入清水，清水要没过绿豆四五指，太多太少都不好。熬绿豆汤的同时不要往汤中加水，否则会影响绿豆汤的味道。
步骤8/15 点击查看大图
加入清水后，就可以把燃气打开，调到大火。
步骤9/15 点击查看大图
大火烧开后。大火煲15分钟左右再调小火，慢慢煲绿豆汤。
步骤10/15 点击查看大图
煲绿豆时，请盖上砂锅盖子，这样绿豆汤的香味不会往外流失。同时小火煲70分钟。
步骤11/15 点击查看大图
煲好后的绿豆汤，把红糖放入砂锅里.
步骤12/15 点击查看大图
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步骤13/15 点击查看大图
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成品图
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小贴士

1、这里使用是砂锅来煲制的。因为砂锅煲出来口感更好吃。 2、在绿豆汤里加入了很多食材。如果有不喜欢的，可以不加入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-23

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