低脂红枣蛋糕
君之的这款红枣蛋糕，属于马芬做法。有点奇怪为什么把小苏打加在红枣里，而不是加在面粉里。不过，还是遵照原方制作吧。没有太留意君之所用模具的大小，装模的时候才发现君之的模具比较小，所以能做12个，而自己的模具大了些，只好装6杯了，烘烤时间也相应增加了。
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步骤1/15
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准备用料
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步骤2/15
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红枣去核切细末
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步骤3/15
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将红枣末倒入小锅中，加入水
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步骤4/15
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煮开
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步骤5/15
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加入小苏打，搅拌均匀
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步骤6/15
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加入黄油，搅拌至融化
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步骤7/15
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加入红糖，搅拌至溶化
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步骤8/15
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放在一边
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步骤9/15
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将泡打粉和面粉混合过筛
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步骤10/15
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加入红枣糊
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步骤11/15
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倒入打散的鸡蛋
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步骤12/15
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拌匀至无干粉
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步骤13/15
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装入模具中，摆入烤盘
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步骤14/15
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放入预热180度的烤箱，中层，烤约30分钟
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最后一步
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熟透出炉
用牙签扎入蛋糕中心再拔出，牙签上没有残留物，就表示蛋糕烤好了。
红枣的分量是连核重
黄油可以换做其他植物油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-24
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