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石锅拌饭的做法

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石锅拌饭

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夏天来了，不只是意味着一味地冷饮凉食，吃些营养丰富的温热菜也是必须的。石锅拌饭一直都是我的最爱，营养丰富的各式菜肴配上高品质的香米饭，再加上喜欢的拌饭酱，每一口都是幸福和满足哦。夏天补充能量，试试这碗营养美味的拌饭吧！

食材清单加入采购清单

米饭（没想稻大米） 1碗

、

牛肉 100克

、

鸡蛋 1个

、

生抽 1大勺

、

料酒 1小勺

、

糖 1小勺

、

水 1勺

、

各种蔬菜适量

、

韩式辣酱适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
我做的是红豆薏米饭：先把红豆薏米洗净泡5小时以上。
步骤2/15 点击查看大图
挑选上好的没想稻大米洗净。
步骤3/15 点击查看大图
和之前泡好的红豆薏米混合在一起。
步骤4/15 点击查看大图
选择煮饭键煮出香喷喷的米饭。
步骤5/15 点击查看大图
石锅底部抹上适量油。
步骤6/15 点击查看大图
铺上一碗米饭。
步骤7/15 点击查看大图
各式喜欢的蔬菜切丝。
步骤8/15 点击查看大图
起锅煎蛋，牛肉丝加各种调味料炒熟。
步骤9/15 点击查看大图
如图将各种蔬菜条和牛肉丝摆在石锅里，中间放上拌饭酱，最上面摆上煎蛋。
步骤10/15 点击查看大图
将石锅中火加热三分钟左右。
步骤11/15 点击查看大图
做好后就趁热开动吧。
步骤12/15 点击查看大图
挖一勺，美味可口！
步骤13/15 点击查看大图
成品1
步骤14/15 点击查看大图
成品2
最后一步点击查看大图
成品3

小贴士

1. 米饭的种类可以自行选择，但品质要好，这样石锅拌饭才会好吃，我用的是没想稻大米和有机红豆薏米，味道非常好。 2. 蔬菜的种类也根据喜好调整，不可以生吃的蔬菜提起烫熟或炒熟即可。 3. 石锅拌饭的鸡蛋尽量煎到半熟，然后可以在吃的时候利用锅底的热量烫熟，这样吃起来特别香。如果没有石锅就做8-9分熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-24

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