台湾小吃盐酥鸡
盐酥鸡是台湾最常见的小吃之一。它气味浓郁,口感酥脆!秒杀大小盆友的小零食
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步骤1/10
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准备所需材料
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步骤2/10
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.鸡腿洗净去骨切成大小适中的小方块,然后加入切好的葱姜段,调入一勺酱油心生
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步骤3/10
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再调入几滴小鲜侣,少许盐,一勺黄酒和白糖[没有黄酒用米酒代替]
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步骤4/10
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将鸡肉静置腌制30分钟至一个小时入味
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步骤5/10
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.取保鲜盒倒入番薯粉,红番薯粉撒少许黑胡椒粉
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步骤6/10
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然后将腌制好的鸡块放入地瓜粉里盖上保鲜盒均匀的摇晃几下
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步骤7/10
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再静置几分钟让鸡块都裹上地瓜粉。
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步骤8/10
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锅里倒入油烧热,油温热至插入筷子会冒泡的状态,倒入裹好的鸡块油炸至两面金黄
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步骤9/10
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捞起再炸第二次会更酥脆,然后捞起装盘。罗勒洗净丢一把进油锅快速油炸捞起码在鸡块上面即可,吃的时候沾番茄酱吃再配杯冷饮,味道真的很棒哦。
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最后一步
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我种的罗勒还没发芽所以没加,正宗的盐酥鸡有罗 勒的味道才叫香,因为高温油炸不建议加鸡精,不妨也试试小鲜侣吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-24
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