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琥珀核桃－自己可以在家做的健康小零食的做法

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琥珀核桃－自己可以在家做的健康小零食

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不知道有没有可怜的小仙女和我一样，有寻麻疹，就是我们俗称的易过敏体质。虽然是吃货，但是我好多东西不能吃。桃，车厘子，石榴，茴香，核桃，以下省略三千字。。。可是作为喜欢吃坚果的人，不能吃核桃真的是太痛苦，而且最近室友从国内带回来了N包大核桃，但是我没法吃啊～可是你说巧不巧，我能吃琥珀核桃啊！但是外面买的糖多，添加剂多，所以，就只能自力更生，把家里的生核桃变成琥珀核桃了～学以致用，这就是前几天介绍的低升糖小零食之一啦～

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

核桃 150g

、

冰糖 10g

、

蜂蜜 10g

、

芝麻 10g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
材料大集合～（我最后嫌弃黄油不健康就没有用）
步骤2/6 点击查看大图
核桃仁放到锅中，不加油，小火翻炒至有香味。然后轻轻揉搓，把烧焦的核桃皮扔掉（我自己用嘴吹的。。。）
步骤3/6 点击查看大图
锅里加一点点油，放入冰糖小火翻炒
步骤4/6 点击查看大图
等冰糖完全融化且变成小泡沫，有一点点发褐色的时候放入核桃和芝麻翻炒
步骤5/6 点击查看大图
等核桃上差不多都蘸上糖的时候，关火，加入蜂蜜，继续翻炒。
最后一步点击查看大图
等基本上觉得核桃都被匀匀的包住了之后，就可以出锅放在包了保鲜膜的盘子里（防沾粘），等凉了以后就可以吃啦～

小贴士

虽然看起来这个零食看起来热量大，脂肪多，但是都是健康的脂肪，比如人体必须的氨基酸和对心脑血管好的亚麻油酸。和其他的相比，家里做的糖分少而健康。我用冰糖和蜂蜜代替外面不知道什么糖源的甜味剂。在小仙女们不舒服的几天，还可以加入红糖来补气补血～加上芝麻，真的是又健康又美味又有营养～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-24

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