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照烧鸡腿饭

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西米Fiona

照烧，是日本菜肴的一种烹饪方式。是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味醂）。传至欧美国家后，该烹饪方法经改良，口味较淡，而中国大陆，中国香港，中国台湾与韩国的照烧肉品则口味较重。所用的照烧汁可称作烧肉酱或照烧酱。 在我感觉照烧就像是涂了酱料的红烧肉一样。还是挺适合大众口味的。没有照烧汁的情况下，我们都是用料酒，蜂蜜，生抽，鸡精，糖混合调出的。就是有时候量掌握的不好，不一定会很好吃。所以，现在都直接买的照烧汁。省事多了。午餐像这样子的来一份，也就够了。
食材清单 加入采购清单
大鸡腿 1个
、
料酒 1汤匙
、
盐 1茶匙
、
胡椒粉 适量
、
照烧汁 40克
、
西兰花 40克
、
芦笋尖 数段
、
紫甘蓝 2片
、
胡萝卜 1个
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-24

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