懒人空气炸锅版藕香肉饼
除了利用空气炸锅制作以外，在处理藕的过程里啧非常偷懒的利用了原汁机。远离明火，适合夏天喔
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步骤1/8
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莲藕和胡萝卜分别去皮切条儿。（胡萝卜可不放）
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步骤2/8
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利用原汁机，榨汁
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步骤3/8
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得到一碗莲藕胡萝卜碎
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步骤4/8
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还有一碗莲藕胡萝卜汁，可得留着！
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步骤5/8
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按自己的方式调肉馅，我在里面放了鸡蛋，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐糖，十三香，在打水的过程中用莲藕胡萝卜汁代替清水。（肉馅先少加一点盐，搅拌一下就会发现略略发粘，这时候加调料。每加一样液体都顺一个方向不停搅拌，到肉把液体全部吸收。调味料处理好了以后用吃饭的陶瓷调羹，加三调羹清水，搅拌至吸收，再加水再搅拌，至少4-5次。这个过程就是打水。这里我们用莲藕胡萝卜汁代替清水。）
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步骤6/8
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打完水以后，加入莲藕胡萝卜碎，葱姜以及一点食用油继续搅拌均匀并上劲。（标准是竖着插入筷子而不倒。）
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步骤7/8
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在手里团成饼状后放锡纸上，全部做好了放入预热好的空气炸锅，200℃8分钟，时间到后翻面，再5分钟，就可以啦。
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最后一步
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可以再调个糖醋蘸料，吃的时候蘸着，更加开胃啦！！
如果嫌麻烦，生姜都可以直接放原汁机一起榨汁噢。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-24
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