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花蛤翠衣丝瓜的做法

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花蛤翠衣丝瓜

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丝瓜为夏季餐桌上的常见蔬菜，在瓜类食物中营养较为丰富，除了味道鲜美之外，还有药用，美容等功效，可谓好处多多，丝瓜的吃法也有多种，做汤、凉拌、炒菜，这次做的花蛤翠衣丝瓜，是非常适合夏天的一道菜，做法简单，味道鲜美，清热祛火。

食材清单加入采购清单

丝瓜 500克

、

花蛤 250克

、

火腿肉 25克

、

盐少许

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
丝瓜去皮后切成滚刀块。
步骤2/9 点击查看大图
火腿肉洗净切薄片。
步骤3/9 点击查看大图
花蛤清洗干净。
步骤4/9 点击查看大图
先把丝瓜加少许油炒一下。待用。
步骤5/9 点击查看大图
砂锅中加入适量清水。
步骤6/9 点击查看大图
放入火腿肉煮开后加入洗净的花蛤。
步骤7/9 点击查看大图
放入料酒，再加入少许盐。
步骤8/9 点击查看大图
等花蛤张开口煮到汤汁略为泛白，加入丝瓜，煲3分钟即可。
最后一步点击查看大图
口感清淡，味道鲜美，营养丰富，非常适全夏天的一道菜。

小贴士

因为火腿肉是咸的所以盐只要少许就可以了。砂锅有余温，所以丝瓜不用煮很久。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-24

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