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油泼面

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面粉 250g

、

盐 5g

、

水 80ml

、

小油菜 3棵

、

黄豆芽 20g

、

葱末 10g

、

蒜末 10g

、

辣椒面 5g

、

花椒面 3g

、

海鲜酱油 5ml

、

醋 3ml

、

热油 15ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
在面粉中加入盐，并用温盐水和面，包上保鲜膜醒发30-40分钟
步骤2/6 点击查看大图
把醒好的面擀成一个大面片，叠成3层切成宽面条
步骤3/6 点击查看大图
将面条煮熟沥出过凉水，放入一碗中
步骤4/6 点击查看大图
油菜和黄豆芽焯水后放入盛有面条的碗中
步骤5/6 点击查看大图
在碗中放入葱末、蒜末、辣椒面、花椒面、海鲜酱油和醋
最后一步点击查看大图
浇上热油，撒上香菜，完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-24

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