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炒苦瓜的做法

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炒苦瓜

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切墩(初级)

苦瓜 1根

、

鸡蛋一个

、

红椒 1个

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
苦瓜洗干净，对半切开，用勺子挖去内瓤。切薄片。
步骤2/4 点击查看大图
锅里放水，烧热，放适量盐，下苦瓜焯水一分钟，捞出控水。
步骤3/4 点击查看大图
葱蒜辣椒切片
最后一步点击查看大图
锅里放油，烧热下葱蒜辣椒，暴香，放入控好水的苦瓜翻炒加入盐调味，即可出锅。

小贴士

苦瓜用加盐的开水焯可减苦味，使苦瓜更清脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-24

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