凉拌苦瓜
苦瓜性凉，爽口不腻，在夏季吃后倍感凉爽舒适，有清心开胃的效果，夏天多吃点“苦”，可以清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目
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步骤1/9
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苦瓜辣椒准备好
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步骤2/9
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苦瓜洗干净，斜刀切片
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步骤3/9
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如果觉得苦瓜太苦，可以将切好的苦瓜先用凉水拔一下
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步骤4/9
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苦瓜用水焯一下
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步骤5/9
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焯好的苦瓜过一下凉水
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步骤6/9
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挤一下水分，放入盆里，放入盐
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步骤7/9
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放入香油调味
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步骤8/9
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搅拌均匀装盘，撒上辣椒
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最后一步
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凉拌苦瓜就好了
切好的苦瓜最好不要过水，直接焯就可以，如果实在觉得苦吃不习惯的可以在水里泡一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-24
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